Lyckat årsmöte i VisbyBlå mats fjärde årsmöte, sista årsmötet under första perioden, första mötet på en ö. Det går att beskriva sammankomsten 17 och 18 (och 19) oktober på många sätt. Men känslan på plats, som har bekräftats i flera enkätsvar efter mötet, är en av gemenskap och samhörighet bland de drygt 50 deltagarna, något som bådar gott inför de kommande fyra åren och även därefter. Läs vidare på bluefood.se | Centrumbildningen Blå mat får finansiering till 2028Forskningsrådet Formas har beviljat fortsatt finansiering till Blå mat – centrum för framtidens sjömat, under ytterligare fyra år. Totalt får Blå mat 40 miljoner kronor från Formas under perioden. Beslutet möjliggör även en kraftfull medfinansiering från centrumets parter och övriga finansiärer. Under den andra fasen kommer centrumet ha ökat fokus på alla tre hållbarhetsdimensioner. Läs vidare på bluefood.se | Ny rapport: ”Stillahavsostron som en ny livsmedelsresurs: Ett satellitprojekt inom Blå Mat”Stillahavsostron bildar kluster som skulle kunna användas som råvara för livsmedel. Den invasiva arten skulle då kunna stoppas i munnen. Men för det behöver både teknik och marknad utvecklas. Läs vidare på bluefood.se | Ny artikel: ”Brining as an effective method to stabilise sea lettuce (Ulva fenestrata) -impact on colour, texture, chemical characteristics and microbial dynamics”Saltlag testades som en kostnadseffektiv metod för att bevara färsk havssallat – Ulva fenestrata. Algen lagrades i olika saltlösningar och sockerlösningar i upp till tre månader. Läs vidare på bluefood.se | Ny doktorandtjänst vid KTH: Autonoma undervattensfarkoster för optimerat havsområdesbrukKTH söker en ny doktorand för att utveckla avancerade autonoma farkoster för datainsamling i marin miljö och optimering av användningen av havsområden, vilket bidrar till hållbarhet och tillväxt av Sveriges blå ekonomi. Läs mer om tjänsten på KTH:s webbplats. Sista ansökningsdag är 28 november 2024.
KTH.se: Doktorand inom autonoma undervattensfarkoster för optimerat havsområdesbruk
| Ny doktorandtjänst vid KTH: Hållbar uppskalning av algproduktion och bearbetningKTH söker en ny doktorand inom industriell ekologi i samarbete mellan KTH/Blå mat och Shanghai Jiao Tong University, Kina. Projektet handlar om hållbar uppskalning av blå matproduktion och bearbetning med fokus på livscykelanalyser. Sista dag att söka är 2 december 2024.
Läs mer om tjänsten på KTH:s webbplats
| Blå mat ställde ut under Fiskhamnens dagFiskhamnens dag i Göteborg är en tillställning med enorm dragningskraft. Tillförlitliga källor gör gällande att 20 000 besökare vigde andra söndagen i september åt årets upplaga av detta sjömatsmecka. Bland SM i ostronöppning, fiskauktion och musselfrossa syntes även Blå mat. Läs vidare på bluefood.se | Algae Accelerator - Open Call 1The Algae Accelerator is a six-month mentorship programme designed to support startups and SMEs in the algae value chain to upscale their business strategies. The initiative aims to introduce new, sustainable alternatives to the market, addressing some of our ocean’s key challenges by boosting the development and uptake of innovative algae-based products. Continue reading and apply on Algae Pro Banos' website
| | |
Baltic breakfast: "Fiskvälfärd på julbordet"
Fiskens väl och ve har länge diskuterats inom sportfisket, men största delen av den fisk vi äter, inklusive den på julbordet, kommer antingen från yrkesfisket eller från fiskodlingar. Så hur mår den fisken egentligen (innan den hamnar på julbordet)? Hur påverkas den odlade laxen av sin uppväxtmiljö och hur upplever sillen mötet med döden på en fiskebåt?
| | | | |
Sea and Society Talk: “Can offshore wind farms offer regenerative solutions for depleted fish stocks?”
In this talk, Cecilia Axelsson Örberg, GIS expert in water management at the Västra Götaland County Board, will present a summary of evidence on the impact of offshore wind turbines on fish, modelled results of the development of fish stocks in no-take zones, and results from interviews with fishermen revealing their view of future opportunities.
| | | | | Climate Change Forum for Fisheries and Aquaculture, Helsingborg
“Fish and fish products are generally low in CO2 emissions and can play an important role in the move towards more climate-friendly food consumption. The focus of this workshop will be how to encourage consumers to buy food with a lower climate impact and on how the fishing and aquaculture industries, throughout the value chain can contribute.”
| | | | | Nordic Seafood Summit 2025, Göteborg
"Nordic Seafood Summit är mötesplatsen för sjömatsbranschens alla aktörer – från fiskare och odlare till grossister, förädlingsindustri, handel, restaurang, forskare, beslutsfattare och myndigheter." | | | | |
European Ocean Days 2025, Brussels, Belgium
“European Ocean Day 2025 will cover, on separate days over the week, the EU Mission Ocean and Waters, fisheries science, blue innovation and investment opportunities, ocean literacy activities, and many other topics.” | | | Ytterligare läsningAlger, tång eller sjögräs – professorn reder ut begreppen
Alger har på senare år blivit en populär ingrediens i vår kost. Men när de presenteras för konsumenter är det vanligt att alger, tång och sjögräs blandas ihop. Vad är egentligen skillnaden och varför blir det så ofta fel? Angela Wulff, algforskare och professor i marinekologi, reder ut begreppen.
Läs vidare på gu.se Sju havsprojekt får forskningsbidragStormars betydelse för klimatet, alger som foderingrediens för laxodling och kolbindning från tångodling. Det är tre exempel på forskningsprojekt vid Göteborgs universitet som delar på 33 miljoner kronor i bidrag från Vetenskapsrådets och Formas. Läs vidare på gu.se Forskar på laxens hudhälsa för att främja hållbar laxodling
De största utmaningarna inom laxodlingsnäringen är fiskens hälsa och att odla på ett hållbart sätt, där laxlus och hudsjukdomar påverkar både fiskens välfärd och odlingens effektivitet. Forskaren Darragh Doyle, vid Göteborgs universitet och Swemarc, berättar om sitt Formas-finansierade forskningsprojekt, som syftar till att förbättra laxens hudhälsa och undersöka hur klimatförändringar påverkar fiskhälsan. Läs vidare på gu.se Mer protein kan utvinnas ur alger med ny metod
Proteiner i havssallat kan bli ett lovande alternativ till såväl kött som andra proteinkällor. Proteinerna sitter ofta hårt bundna, men nu har forskare hittat ett sätt att utvinna dem som är tre gånger så effektivt som tidigare metoder. Framsteget öppnar för tångburgare och proteinsmoothies från havet.
Lär vidare på gu.se ‘It should not taste marine-like’: Would you eat a burger made from processed sea squirts?Odd-looking creatures called ciona are naturally rich in protein and one company aims to farm and process them for the table. Continue reading on theguardian.com Euronews OCEAN Season 6, Episode 10 – Fish and microchips: how AI can help Europe's fishers and protect the seasNew digital tools in fishery control can help ensure compliance with fishing rules and catch limits while making fishers' jobs easier and safer. Continue reading on the European Commission's website | Blå mats forskare i mediernaMosca marina como nueva fuente de proteína y lípidos de alto valor para piensos de acuicultura,
Niklas Warwas, Elisabeth Jönsson, Markus Langeland, Kristina Sundell, mispeces.com Seaweed proteins could be the next sustainable food source,
Ingrid Undeland, Chalmers, Techcratic La "lechuga marina" no es solo para ensaladas. Acabamos de descubrir un nuevo método para extraer sus proteínas,
Ingrid Undeland, Chalmers, Xataka Mer protein från havssallat kan utvinnas med ny metod,
Ingrid Undeland, Chalmers, forskning.se Vill se mer av sillen på tallriken,
Ingrid Undeland, Chalmers, Verapodden Ledare: Det kan bli glest i framtiden för de packade sillarna,
Gunilla Rosenqvist, Uppsala universitet, Hela Gotland Ny satsning: Gotländska rödalger ska bli vegetariskt gelatin,
Gunilla Rosenqvist, Uppsala universitet,
Fredrik Gröndahl, KTH, SR P4 Gotland
Seaweed Is Sexy: The Untapped Treasure,
Fredrik Gröndahl, KTH, Earth.org
KTH backs importance of AI in aquaculture,
Fredrik Gröndahl, KTH, The Fishsite Platta ostron frodades i Europa – men reven försvann,
Åsa Strand, IVL Svenska Miljöinstitutet, forskning.se | | | |
