Hur kan kunskap och innovation stärka den konkurrensutsatta svenska trädgårdsnäringen?

Konsumtionen av frukt, bär och grönsaker har mer än fördubblats i Sverige de senaste 20 åren.

Det innebär möjligheter för svenska odlare, både befintliga och nya. Samtidigt har importen ökat snabbt, vilket sätter press på svenska odlare.

En ny avhandling av forskaren Lisa Blix Germundsson på SLU, Sveriges lantbruksuniversitet, pekar på att det blivit ännu viktigare att utveckla branschen och samarbeta.

– För att möta kunder och konsumenters efterfrågan, klara en ökad lönsamhetspress och samtidigt leva upp till samhällets uthållighetsmål behövs ny kunskap och innovation, menar hon.

SLU RådNu

Lisa Blix Germundsson, agronomie doktor på SLU. Foto: Anna Lind Lewin.

Innovation som verktyg för praktisk förändring i samhället

– Jag ville undersöka hur ny kunskap och innovation utvecklas i samarbete mellan människor med olika bakgrund, berättar Lisa Blix Germundsson som 14 april doktorerade med avhandlingen "Kunskaps-och innovationssystem inom svensk trädgårdsnäring. En studie av samarbete mellan olika aktörer för nytta".

Lång branscherfarenhet

Efter många år på LRF med lantbrukets miljöfrågor och som verksamhetsledare på SLU Partnerskap Alnarp har Lisa blivit alltmer fascinerad över hur ny kunskap och innovation utvecklas i samarbete mellan människor med olika bakgrund och kompetenser. I avhandlingen undersöker hon hur det egentligen går till och varför.

– Innovation inom trädgårdsnäringen kan handla om att hitta nya odlingsmetoder, säljkanaler eller utveckla nya sorters grönsaker, säger hon.

Små förändringar kan ge långsiktig samhällsnytta

Resultaten i avhandlingen belyser hur åtgärder i det vardagliga arbetet har potentialen att förbättra förmågan att möta nuvarande och framtida utmaningar, samt bidra till samhällsnytta och förändring.

– Ogräskontroll i ekologisk odling är till exempel en innovation inom trädgårdsnäringen. Här behövs metoder för att undvika ogräs, man har bland annat jobbat med jordbearbetning och såtidpunkt, berättar Lisa Blix Germundsson.

Lisa Blix Germundsson forskning knyter naturligt an till det övriga arbete som idag bedrivs på SLU RådNu, där målet är att bidra till hållbar utveckling genom att stärka kapaciteten hos olika aktörer och skapa förutsättningar för samverkan och samarbete.

Avhandlingen

Så kan vi skapa ett förstärkt kunskapssystem för trädgårdsnäringen:

Underlätta kontakter mellan människor med olika bakgrund och kunskaper, exempelvis odlare, forskare, rådgivare, kunder, leverantörer.

Skapa genuin dialog om problem och idéer för gemensamt lärande och projektformering.
Inkludera relevanta aktörer för att kunna fokusera på praktisk nytta.
Tillhandahåll såddfinansiering och projektfinansiering som möjliggör test- och utvecklingsarbete.

Punkterna ovan utgår från Lisa Blix Germundssons avhandling. Ett manifest för att skapa ett förstärkt kunskaps- och innovationssystem som förutsätter att näringen och andra relevanta aktörer involveras i utvecklingen.

Svensk trädgårdsproduktion i siffror

Rapporten Trädgårdsproduktion från Jordbruksverket beskriver den svenska yrkesmässiga trädgårdsodlingens struktur och produktion 2020.

Här finns uppgifter om antal odlande företag, odlade arealer och växthusytor, sysselsättning och företagarnas åldersfördelning.

Av de totalt 13 701 hektar som brukades för odling av trädgårdsväxter användes 60 % för odling av köksväxter, medan odlingen av bär, frukt och prydnadsväxter tog 23, 13 respektive 4 % vardera i anspråk.

Rapporten

Kontakt

Lisa Blix Germundsson
Agronomie doktor

teL: +46 40 41 52 53
email: lisa.germundsson@slu.se

SLU RådNu är ett kompetenscentrum för som ska bidra till hållbar utveckling genom att stärka kapaciteten hos olika aktörer och skapa förutsättningar för samverkan och samarbete.

Institutionen för människa och samhälle vid SLU, Sveriges lantbruksuniversitet

Kansli vid SLU i Skara. Telefon 0511-670 00.

Hemsida SLU RådNu

Detta mail skickades till .
Du får vårt nyhetsbrev för att du besökt oss tidigare
eller för att du själv har registrerat dig på vår hemsida.

Nej tack, skicka inga fler mail