”Förbättrade förutsättningar för ett hållbart vattenbruk?”
12 juni ska riksdagen besluta om propositionen ”Förbättrade förutsättningar för ett hållbart vattenbruk”, med förslag på ändringar i miljöbalken och fiskelagen som kommer att påverka både vattenbruksnäringen och berörda myndigheter. I Blå mats först webbinarium, 18 juni 2025, ger Jonas Kyrönviita, doktor i offentlig rätt, en unik inblick i vad lagen kan innebära för framtidens vattenbruk i Sverige.
Blå mats årsmöte 2025 kommer äga rum 1 och 2 oktober på Torsåker gård, Axfoundations testgård och utvecklingscentrum för framtidens hållbara material- och livsmedelssystem, norr om Stockholm. Inbjudningar har skickats ut till centrumbildningens alla parter.
Ny rapport: Synergier och konflikter för svensk primärproduktion av sjömat
Sjömatssektorns olika delar upplever negativa interaktioner med ett antal andra verksamheter, bland annat skyddade områden, vindkraft, militära intressen och tung industri men också säl, skarv och kommersiell sjöfart. Ljusglimtarna är interaktion med turism och – för landbaserad fiskodling – industriell symbios i form av spillvärme och reningskapacitet.
Ny rapport: ”A guide to small-scale and large-scale pond production of flat oysters (Ostrea edulis)”
Yngel av det europeiska ostronet är en bristvara vilket begränsar produktionen för livsmedelsproduktion och restaureringsprojekt. Att producera yngel i dammar är resurssnålt och ger högre genetisk mångfald jämfört med havsbaserad insamling och kläckerier, men fungerar olika bra beroende på dammstorleken. Ett nytt protokoll av Blå mat-forskare vid IVL Svenska Miljöinstitutet sammanställer metoder för dammsystem av olika storlek.
"Förbättrade förutsättningar för ett hållbart vattenbruk?", webbinarium
12 juni ska riksdagen besluta om propositionen "Förbättrade förutsättningar för ett hållbart vattenbruk", med förslag på ändringar i miljöbalken och fiskelagen som kommer att påverka både vattenbruksnäringen och berörda myndigheter. Webbinariet ger en unik inblick i vad lagändringarna kan innebära för framtidens vattenbruk i Sverige.
"Ta del av den senaste kunskapen om Östersjön. Vi arrangerar föreläsningar, samtal och debatter om vår tids stora havsutmaningar. Seminarierna strömmas och kan ses i efterhand på webben." Blå mat deltar!
Västerhavsveckan bjuder på upplevelser för dig som vill lära dig mer om havet. Längs hela kusten kan du möte entusiaster, forskare och andra experter. Genom naturvetenskap, konst, musik och historia kan du få ökad kunskap om havet, klimatet och den biologiska mångfalden.
3
September
Blå mats andra webbinarium: "Sjömatskonsumtion i Sverige"
Blå mats andra webbinarium handlar om den svenska konsumtionen av sjömat. Presenterar gör experter från Rise och inbjudna talare.
PhD course: “Sensory evaluation and food preferences - Classic and digital approaches”, Copenhagen, Denmark
“The course introduces the foundations of sensory science and practice of performing sensory tests with trained panels and by consumers including their design and execution and assessing sensory and consumer data.”
Sist dagen att skicka in din intresseanmälan till tävlingen Ät!Stockholm.
Uppgiften är att presentera en ny, förädlad, livsmedelsprodukt som går att sälja till en marknad, inte har funnits till försäljning innan 1 januari 2025 och vars huvudråvara är från Sverige. Små och medelstora svenska företag är välkomna att tävla.
1–2
oktober
Blå mats årsmöte 2025, Torsåker gård
Blå mats årsmöte 2025 kommer äga rum 1 och 2 oktober på Torsåker gård, Axfoundations testgård och utvecklingscentrum för framtidens hållbara material- och livsmedelssystem, norr om Stockholm. Inbjudningar har skickats ut till centrumbildningens alla parter.
Gastronomiska Stiftelsen utlyser stipendier på temat Måltidens betydelse i svenskt kulturliv. Stiftelsen utlyser 2 till 3 stipendier, i storleksordningen 50 000–100 000 kronor. Sista ansökningsdag är 15 juni 2025.
