Vilka outnyttjade möjligheter finns i jordbrukets och livsmedelsindustrins sidoströmmar? Kan innovation och nysatsningar bidra till att öka jordbrukets hållbarhet och skapa nya arbetstillfällen? Och hur många sätt kan man egentligen servera en broccoli på?
Välkommen till ett webbinarium om hur livsmedelsproduktionens sidoströmmar kan utnyttjas på bästa sätt för både hållbarhet och ekonomi.
Med utgångspunkt från det europeiska innovationsprojektet "Utveckling av vegetariska inblandningsprodukter av sidoströmmar från broccoliproduktion" kommer vi att diskutera jordbrukets och livsmedelsindustrins möjligheter och flaskhalsar.
