Det är dags för en ny vår med Studio MATtanken! På fredag tar vi upp ett område som alla måltidsverksamheter arbetar med
–
och där vi kan lära av varandra. Hur
minskar vi matsvinnet i mottagningsköken och från
serveringen? Hur gör vi matgästerna delaktiga för att mer mat ska hamna i magen? Hur samverkar vi med andra aktörer för
minskat matsvinn?
Som vanligt kör vi klockan 8.30-9.15. Välkommen in i studion för att lyssna och dela med dig av egna erfarenheter!
Beredskapskök, trygghetspunkter och egen tillverkning av frystorkad mat
Beredskapsnätverket för offentliga måltider har årets första träff den 7 februari, 13.00-15.00. På träffen får vi veta mer om satsningar på beredskap i Vara respektive Linköpings kommuner.
Digital tematräff: Måltidens integrering i
den pedagogiska dagen
Tisdagen den 7 maj blir det en ny digital tematräff utifrån delade erfarenheter i Erfarenhetsbanken. Mer info om innehåll och medverkande kommer
–
men du kan redan nu anmäla dig här
Gratis pedagogisk lunch – lugn ätmiljö
Fler vuxna i matsalen bidrar till lugn och ro, vilket gör att eleverna äter bättre och att matsvinnet minskar. Lugnet smittar även av sig till resten av skoldagen.
När kommunen behövde nya matbilder från skolans värld fick gymnasieelever uppdraget att fotografera sin skollunch – med särskilt fokus på växtbaserade rätter.
I år är det andra gången som Jordbruksverket samlar in statistik över kommunernas inköpta livsmedel. Utskicket med förfrågan om kommunernas livsmedelsstatistik 2023 går iväg på torsdag, 25 januari. När insamlingen är klar, och all data är intankad, kommer SILO‑databasen att innehålla både 2022 och 2023 års livsmedelsstatistik. I april blir SILO-databasen publik.
fd
