Välkommen på ekoresan 2025 som går till Skåne 2-3 september! Det kommer gå två bussar, en för trädgård och en för växtodling och djur. Bussarna utgår från Hässleholm till Österlen med övernattning på Brösarps Gästgifveri, och avslutar på Lunds centralstation. Vi kommer besöka flera ekologiska gårdar med en rad olika produktionsgrenar. Anmälan kommer snart, men boka datumen redan nu!
Sweco, på uppdrag av Jordbruksverket, har sammanställt rapporten
Kartläggning och analys av utbudet av svenska ekologiska livsmedel. I rapporten
redovisar de 21 livsmedel som har potential att växa och ta plats på den
ekologiska marknaden. Samordnade insatser
behövs i hela kedjan från jord till bord för att detta ska bli möjligt. Rapporten
ger förslag på åtgärder som baserats på statistik samt analyser av utmaningar i
olika led. En flaskhals är till exempel förädling som ofta är investeringstung.
Flera aktörer behöver samverka för att nå de volymer och kapital som krävs. Du
kan ladda ner hela rapporten från webbutiken.
21 livsmedel med potential
Smör och hårdost
(exkl. präst-, herrgård-, grevéost)
Rapsolja
Tomat,
potatis och äpplen
Frysta
grönsaker (spenat, broccoli, blomkål, grönkål och lök)
Torkade och
konserverade baljväxter (linser, bönor, kikärter)
Blommor för bin är en sammanställning över örters och vedartade växters attraktionskraft för honungsbin och vilda bin. Det finns bland annat uppgifter om pollenfärg, nektarns sockerhalt och potentiell honungsskörd.
